Ana Fark - Aldose vs Ketoz

Kimyada, bir kimyasal terimin sonundaki '-ose' genellikle bir şeker bileşiğini ifade eder. Dolayısıyla, hem aldozlar hem de ketozlar, şeker olan kimyasal bileşik gruplarıdır; çok kesin olmak gerekirse, onlar 'monosakkaritler'. Şekerler, tek tekrarlı birimlerden veya çoklu birimlerden yapılabilir. Tek tekrarlayan birimlerden oluşan şekerlere monosakkaritler denir ve aynı şekilde iki alt birimden yapılmışsa 'disakkaritler' olarak bilinir. Öyleyse, aldozlar, karbon zincirinin sonunda aldehit grupları içeren monosakkaritlerdir. buna karşılık Ketozlar, karbon zincirinde keton grupları içeren monosakkaritlerdir.. bu asıl fark aldoz ve ketoz arasında. Genel olarak hem aldozlar hem de ketozlar monosakkaritler olarak adlandırılabilir.

Aldoz Nedir?

Bu bir tür monosakkarittir. karbon iskeletinde bir aldehit grubu içerir. Genel olarak, her monosakkarit molekülü başına bir aldehit grubu vardır. Aldehit grubu, (-CH=O) olarak gösterilen reaktif bir kimyasal gruptur. Aldozun en basit şekli, biri aldehit grubunu içeren iki karbon atomlu bir şeker molekülüdür. NS aldozun kimyasal formülü olarak yazılır C (H₂Ö) .

Aldozlar genellikle şunları içerir: asimetrik Karbon merkezleri (dört farklı sistem tipinin söz konusu Karbon merkezine bağlı olduğu durumlarda). Bu nedenle, en az üç Karbon atomuna sahip bir aldozun, optik aktivite sergileyen bir stereojenik merkeze sahip olduğu kabul edilir. Ayrıca aldozlar iki gruba ayrılabilir; D-aldoz ve L-aldoz, kiral aktivitelerinin doğasına göre. Bir aldozun yapısı açık bir biçimde çizildiğinde, buna 'Fischer Projeksiyonu' denir. Bir aldozu D veya L olarak etiketlerken, aldehit grubunun konumundan en uzak ikinci Karbon atomunun kiralitesine bakarız. Alkol grubu (-OH) Fischer projeksiyonunun sağ tarafında ise D-aldoz olarak sınıflandırılır ve alkol grubu Fischer projeksiyonunun sol tarafında ise L-aldoz olarak sınıflandırılır. Genel olarak biyolojik reseptörler, L-aldozlara göre D-aldozlara karşı daha duyarlıdır. Aldozlar, ketozlardan aşağıdaki yollarla ayırt edilebilir: Seliwanoff'un testi. Aldozlar, açık pembe bir renk üretmek için yavaş tepki verirler. Glikoz, galaktoz ve riboz, yaygın olarak bilinen bazı aldozlardır.

ketoz nedir

Ketoz, bir monosakkarit türüdür. karbon iskeleti bir keton grubu içerir. Genel olarak, bir şeker molekülü başına bir keton grubu olacaktır. Keton grubu, (-C=O) olarak gösterilen reaktif bir kimyasal gruptur. Ketozun en basit şekli, ortada keton grubu bulunan üç Karbon atomundan oluşan şeker molekülüdür. Aldozlar gibi ketozlar da Karbon zincirinde birçok stereojenik merkeze sahiptir.

Ketozlar da yaygın olarak Fischer projeksiyonlarında çizilir. Seliwanoff testi ile ketozlar aldozlardan ayırt edilebilir. Burada ketoz, derin kiraz kırmızısı bir renk vermek için resorsinol ile reaksiyona girer. Fruktoz, ribuloz ve eritruloz bazıları yaygın olarak bilinen ketozlar.

Aldoz ve Ketoz Arasındaki Fark

Tanım

Aldozlar molekül başına bir aldehit grubu içeren monosakkaritlerdir.

ketozlar molekül başına bir keton grubu içeren monosakkaritlerdir.

izomerizasyon

Aldozlar ketozlara izomerleşme eğilimindedir.

ketozlar ancak karbonil grubu zincirin sonundaysa aldozlara izomerleşebilir. Ve onlar 'indirgen şekerler' olarak bilinirler.

Seliwanoff'un Testi

Aldozlar yavaş tepki verir ve açık pembe bir renk verir.

ketozlar derin kiraz kırmızısı bir renk vermek için resorsinol ile reaksiyona girer.

Görünüm inceliği:

“Aldose”, Rob Hooft – Kendi eseri (Orijinal metin: Rob Hooft'un Kendi eseri). (Kamusal Alan) Wikimedia Commons aracılığıyla

"Ketozun iskelet yapısı". (CC BY-SA 3.0) Wikimedia Commons aracılığıyla