Ana Fark - Alkol ve Karboksilik Asit

Alkoller ve karboksilik asitler organik bileşiklerdir. Farklı kombinasyonlarda C, H ve O atomlarından oluşurlar. Bu bileşiklerin her ikisi de asidik bileşiklerdir. Fonksiyonel gruplar olarak adlandırılan özel atom gruplarına sahiptirler. Alkol ve karboksilik asit arasındaki fark, bu fonksiyonel grupların varlığı ile tanımlanabilir. Farklı bileşikler olduklarından, bu makalede tartışıldığı gibi farklı fiziksel ve kimyasal özellikler gösterirler. Laboratuvarda ve endüstride alkol ve karboksilik asitlerin birçok uygulaması vardır. Alkol ve karboksilik asit arasındaki temel fark şudur: alkolde bulunan fonksiyonel grup bir hidroksil grubudur (-OH), karboksilik asitteki fonksiyonel grup ise karboksil grubudur (-COOH).

Kapsanan Kilit Alanlar

1. Alkol Nedir? - Tanım, Örneklerle Farklı Formlar, Özellikler ve Reaksiyonlar 2. Karboksilik Asit Nedir? - Tanım, Örneklerle Farklı Formlar, Özellikler ve Reaksiyonlar 3. Alkol ve Karboksilik Asit Arasındaki Benzerlikler Nelerdir? - Ortak Özelliklerin Anahatları 4. Alkol ve Karboksilik Asit Arasındaki Fark Nedir? – Temel Farklılıkların Karşılaştırılması

Anahtar Terimler: Alkol, Karboksil Grubu, Karboksilik Asit, Hidrojen Bağlanması, Hidroksil Grubu, Polarite

Alkol Nedir?

Alkol, bir veya daha fazla hidroksil grubundan (-OH) oluşan organik bir bileşiktir. Alkoller, bir alkil grubu ve hidroksil grupları halinde düzenlenmiş C, H ve O atomlarından yapılmış moleküllerdir. Hidroksil grubu, alkil grubunun bir karbon atomuna bağlıdır.

Alkoller farklı yöntemlerle sentezlenebilir. Ayrıca alkol, diğer organik bileşiklerin sentezi için başlangıç ​​molekülü veya ara madde olarak işlev görür. Bazı içecekler, büyük veya küçük bir bileşen olarak alkol içerir. Bazen alkoller, saf olmayan karışımlardan bileşiklerin saflaştırılması için çözücü olarak kullanılabilir.

Alkollerin yapısı düşünüldüğünde, üç ana alkol yapısı türü vardır. Yapılar ve her yapıya ait bazı örnekler aşağıda verilmiştir.

Birincil Alkoller

Birincil alkoller, sadece bir alkil grubuna bağlı olan alkil grubunun bir karbon atomuna bağlı bir hidroksil grubundan oluşur.

Örn: Etanol, bir karbon atomuna bağlı bir hidroksil grubundan oluşur.

Şekil 1: Birincil alkol – Etanol.

İkincil Alkol

İkincil alkol, bir hidroksil grubuna ve diğer iki alkil grubuna bağlı bir karbon atomundan oluşur.

Örn: 2-bütanol ikincil bir alkoldür.

Şekil 2: Sekonder alkolün genel yapısı. Burada "R" grupları alkil gruplarını belirtmektedir.

Üçüncül Alkol

Üçüncül alkol, bir hidroksil grubuna ve üç alkil grubuna bağlı bir karbon atomundan oluşur.

Örn: 2, 2-metilbütanol

Şekil 3: Üçüncül alkolün genel yapısı.

-OH grubunun varlığı asitliğe neden olmasına rağmen, alkoller zayıf asitlerdir. Bu –OH grupları, alkollerde hidrojen bağına neden olur. Bir alkolün -OH grubunun oksijen atomu ile diğer alkolün hidrojen atomu arasında hidrojen bağları vardır. Bu hidrojen bağları, alkollerin daha yüksek kaynama noktalarına sahip olmasına neden olur. Bununla birlikte, bir alkolde bulunan karbon atomlarının sayısı ile alkollerin kaynama noktası artar. Ayrıca alkoller suda tamamen çözünür. Bunun nedeni, alkol moleküllerinin su molekülleri ile hidrojen bağları oluşturabilmesidir.

Alkoller alkenlerin hidrasyonu, aldehitlerin, ketonların, asitlerin ve esterlerin indirgenmesiyle sentezlenebilir. Alkollerle ilişkili en önemli kimyasal tepkimelerden biri, –OH grubundaki H atomunun Sodyum (Na) gibi elektrofillerle yer değiştirmesidir. Burada H, bir alkil grubu ile ikame edilirse, son ürün olarak bir eter verir. Benzer şekilde, eliminasyon reaksiyonları, nükleofilik ikameler vb. gibi alkollerin maruz kalabileceği bir dizi reaksiyon vardır.

Karboksilik Asit Nedir?

Bir karboksilik asit, bir karboksil grubundan (-COOH) oluşan organik bir bileşiktir. Karboksilik asidin kimyasal formülü, "R"nin bir alkil grubunu gösterdiği R-COOH olarak verilebilir. Bir karboksil grubunun varlığı, bir molekülün karboksilik asit olduğunu gösterir.

Adından da anlaşılacağı gibi, bir karboksilik asit bir asittir. Sirke, narenciye ve tıp gibi birçok gıdada bulunurlar. En basit karboksilik asit HCOOH'dir; buna ortak olarak formik asit denir. R grubu bir metil grubu (-CH₃), asetik asit verir.

Karboksilik asitler, karboksil grubunun varlığından dolayı polar moleküllerdir. Bu nedenle polar çözücülerde iyi çözünür. Ayrıca, karboksilik asitler, hidrojen bağları oluşturma yeteneklerinden dolayı suda çözünürler. Karboksilik asitler, iki karboksilik asit arasında bir karboksilik asit dimer oluşturan iki hidrojen bağına sahip olabilir. Buna “kendi kendine ilişkilendirme” denir.

Şekil 4: Bir Karboksilik Asit Dimeri

Karboksilik asitler, dimerlerin oluşumu onlara ekstra bir stabilite sağladığı için daha yüksek kaynama noktalarına sahiptir. Karboksilik asitlerin asitliği, karboksilik asitteki H bir proton olarak salınabildiğinden ortaya çıkar. Bu proton salımı, sistemin pH'ının artmasına neden olarak asidik bir davranış gösterir.

CO2 ile muamele edilerek karboksilik asitler sentezlenebilir.₂ Grignard reaktifi ile. Karboksilik asitler, metal oluşturan metal-karboksilat ve hidrojen gazı ile kolayca reaksiyona girebilir. Bir karboksilik asit ve bir metal hidroksit arasındaki reaksiyon ayrıca metal-karboksilat üretebilir. Bir diğer önemli reaksiyon, bir karboksilik asit ve amonyak arasındaki reaksiyondur.

Alkol ve Karboksilik Asit Arasındaki Benzerlikler

Alkol ve Karboksilik Asit Arasındaki Fark

Tanım

Alkol: Bir alkol, bir (veya daha fazla) hidroksil grubundan (-OH) oluşan organik bir bileşiktir.

Karboksilik asit: Bir karboksilik asit, bir karboksil grubundan (-COOH) oluşan organik bir bileşiktir.

Oksijen Atomu Sayısı

Alkol: Alkoller, bir fonksiyonel grup başına bir oksijen atomuna sahiptir.

Karboksilik asit: Karboksilik asitler, bir fonksiyonel grup başına iki oksijen atomuna sahiptir.

Fonksiyonel gruplar

Alkol: Alkoller fonksiyonel grup olarak -OH'ye sahiptir.

Karboksilik asit: Karboksilik asitler, fonksiyonel bir grup olarak –COOH'ye sahiptir.

Kaynama noktaları

Alkol: Alkoller, karşılık gelen karboksilik asitlerden daha düşük kaynama noktasına sahiptir.

Karboksilik asit: Karboksilik asitler, karşılık gelen alkollerden daha yüksek kaynama noktalarına sahiptir.

Dimer Oluşumu

Alkol: Alkoller dimer oluşturamazlar.

Karboksilik asit: Karboksilik asitler dimerler oluşturabilir.

asitlik

Alkol: Alkoller zayıf asitlerdir.

Karboksilik asit: Karboksilik asitler, karşılık gelen alkolden daha asidiktir.

Çözüm

Alkoller ve karboksilik asitler organik bileşiklerdir. Her ikisi de C, H ve O atomlarından oluşsalar da yapıları ve özellikleri farklıdır. Bir alkol ve bir karboksilik asit arasındaki temel fark, alkolde bulunan fonksiyonel grubun bir hidroksil grubu (-OH), karboksilik asitteki fonksiyonel grubun ise karboksil grubu (-COOH) olmasıdır.

Referanslar:

1. “Alkol.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., Buradan ulaşabilirsiniz. Erişim tarihi: 18 Ağustos 2017.2. "Alkollerin Yapısı ve Sınıflandırılması." Kimya LibreTexts, Libretexts, 21 Temmuz 2016, Buradan ulaşabilirsiniz. Erişim tarihi: 18 Ağustos 2017.

Görünüm inceliği:

1. "Etanol düz yapısı" Cacycle ile - Commons Wikimedia2 aracılığıyla kendi eseriniz (Public Domain). "Sn. Alkol Yapısal Formüller V.1” Jü'den – Commons Wikimedia3 aracılığıyla kendi çalışmanız (Kamusal Alan). "Ter. Alkol Yapısal Formüller V.1” Jü'den – Commons Wikimedia4 aracılığıyla kendi eseriniz (Kamusal Alan). “Karboksilik Asitler Hidrojen Bağları V.1” Jü'ye göre - Commons Wikimedia aracılığıyla kendi çalışması (CC0)