Ana Fark - Makrobesinler ve Mikrobesinler

İnsanlığın ve diğer canlıların yaşamını sürdürebilmesi için gerekli olan besinler iki kategoriye ayrılabilir. Bunlar makro besinler ve mikro besinlerdir. Makro besinler ve mikro besinler arasındaki fark konusunda çok fazla kafa karışıklığı var gibi görünüyor. NS asıl fark makro besinler ve mikro besinler arasındaki insan vücudu makro besinlere daha büyük miktarlarda ihtiyaç duyarken, mikro besinlere daha küçük miktarlarda ihtiyaç vardır. Başlıca makro besinler, gıdamızın büyük kısmına katkıda bulunan karbonhidrat, protein ve yağdır. Gıdalarımızın yapısal ve enerji veren kalori bileşenleridir. Bu arada, vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar gibi mikro besinler, sağlığın korunması için gereklidir. Bu yazıda, makro besinler ve mikro besinler arasındaki farkı kimyasal özellikleri ve özellikleri açısından inceleyelim.

Makrobesinler nelerdir

Makrobesinler, büyüme ve diğer insan vücudu işlevleri için gerekli kimyasal maddelerdir. İnsanlar ve hayvanlar, mikro besinlere kıyasla daha büyük miktarlarda makro besinlere ihtiyaç duyarlar. Canlı bir organizmanın metabolik sistemi için ihtiyaç duyulan toplu enerjiye katkıda bulunurlar.

Mikro besinler nelerdir

Mikrobesinler, vücudun çeşitli işlevleri, büyüme ve hastalıkların önlenmesi için gerekli olan kimyasal maddelerdir. Ayrıca, genel insan sağlığı için gereklidirler. İnsanlar ve hayvanlar mikro besinleri makro besinlere kıyasla daha küçük miktarlarda tüketirler. İnsan vücudu metabolizmasının gerçekleştirilmesi için gerekli kofaktörleri sağlarlar.

Makro Besinler ve Mikro Besinler Arasındaki Fark

Makro besinler ve mikro besinler arasındaki farklar aşağıdaki kategorilere ayrılabilir. Onlar;

Tanım

Makrobesinler: "makro" büyük anlamına gelir ve makro besinler büyük miktarlarda gerekli olan besinlerdir.

Mikro besinler: "mikro" küçük anlamına gelir ve mikro besinler küçük miktarlarda gerekli olan besinlerdir.

Örnekler

Makrobesinler: Örnekler arasında protein, yağ, lif, su ve karbonhidrat bulunur.

Mikrobesinler:

İstisna: Kalsiyum, Sodyum klorür, Magnezyum, Potasyum, Fosfor ve Kükürt gibi mineraller, diğer vitamin ve minerallere kıyasla büyük miktarlarda gerekli oldukları için bazen makro besinler olarak bilinirler. Bu nedenle makro mineraller olarak da bilinirler.

Vücut Fonksiyonu

Makrobesinler:

Mikro besinler:

Besinler Zengin Gıda

Makrobesinler: Tahıllar (pirinç, buğday, arpa), baklagiller, et, balık, patates, fındık, yağlı tohumlar makro besinler açısından zengindir.

Mikro besinler: Ağırlıklı olarak sebzeler, meyveler, yumurtalar, süt, yeşil yapraklı sebzeler, fermente gıdalar, çimlenmiş gıdalar mikro besinler açısından zengindir.

Günlük Önerilen Gereksinimler

Makrobesinler:

Mikrobesinler:

Eksiklik Hastalıkları

Makrobesinler: Makrobesinlerin eksikliği protein-enerji malnütrisyonuna neden olabilir, Kwashiorkor, marasmus.

Mikro besinler: Mikro besinlerin eksikliği neden olabilir

Aşırı Hastalıklar

Makrobesinler: Obezite, Tip II diyabet, kardiyovasküler hastalık ve metabolik sendrom, makro besinlerin fazlalığından kaynaklanabilir.

Mikro besinler: Vitamin aşırı dozları karaciğer gibi insan vücudunun organlarına zarar verebilir.

Sonuç olarak, makro besinlerin ve mikro besinlerin miktarı ve kalitesi, yalnızca ne tür gıda tükettiğinize değil, aynı zamanda o gıdanın kalitesine de bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Günlük diyet, mikro besinlerden daha fazla makro besin içerir ve bunlar insan vücudu için gerekli besinlerdir.

Referanslar:

Un Zenginleştirme Girişimi, KAZANÇ, Mikrobesin Girişimi, USAID, Dünya Bankası, UNICEF, Geleceğe yatırım: vitamin ve mineral eksiklikleri konusunda birleşik eylem çağrısı, s. 17.

UNICEF Kanada, Küresel Çocuk Hayatta Kalma ve Sağlık: UNICEF Kanada'dan 50 yıllık bir ilerleme raporu, s. 68.

Kanada UNICEF Komitesi, Küresel Çocuk Hayatta Kalma ve Sağlık, 2006, s. 67.

Görünüm inceliği:

Peggy Greb, USDA ARS (Public Domain) tarafından "Yulaf, arpa ve bunlardan yapılan bazı ürünler" commons.wikimedia.org aracılığıyla

Flickr aracılığıyla Honolulu Media (CC BY 2.0) tarafından "sağlıklı-yaşam için-meyve-ve-sebzelerin-güçlü-kombinasyonları-bölüm-1"