Alakart ve tabldot arasındaki temel fark, Alakart, tek tek fiyatlandırılan çok çeşitli kurslara sahip bir menü türü iken tabldot, genellikle belirli bir fiyat karşılığında belirli sayıda kursun bulunduğu bir menü türüdür.

Hem alakart hem de tabldot, bir restoran veya oteldeki müşterilerin yemeklerini isteklerine göre sipariş edebilecekleri menü türleridir. Alakart çok çeşitli seçenekler sunduğundan, müşteri dilediği yemeği seçip ona göre ödeme yapabilir. Öte yandan, müşteri tabldotta belirlenen seçeneklerle sınırlıdır ve sunulan kurs için belirlenen fiyatın tamamını ödemek zorundadır.

Alakart, Menü, Restoran, Table d'hôte

Alakart Nedir?

Bu terim, 19'da kullanılan Fransızca bir alıntıdır.^NS-yüzyıl 'menüye göre' anlamına gelir. Alakart, çeşitli yemeklerin ayrı ayrı fiyatlandırıldığı bir menüdür. Bu, müşterilerin yan yemeklerinin yanı sıra daha fazla ana yemeği de içerebilen geniş bir menüden tercih ettikleri menüyü seçmelerine yardımcı olur. Başka bir deyişle, her kategori geniş bir yemek yelpazesi sunacaktır. Ve bu kurslar ayrı olarak fiyatlandırılır, yani fiyatları müşterinin seçtiği kursa göre değişir ve nihayetinde fatura müşterinin sipariş ettiği yemeklere göredir.

Şekil 01: Alakart

Bu nedenle a la Carte yemekler ancak müşteri yemeklerini sipariş ettikten sonra hazırlanır, bu da müşterinin siparişinin tamamlanması için beklemesi gerektiğini gösterir. Sonuç olarak, bu

Table d'hôte nedir?

Alakart terimine benzer şekilde, tablo d' hôte de 'ev sahibinin masası' anlamına gelen Fransızca bir kredi kelimesidir. Ancak, à la Carte'den farklı olarak, tabldotta yalnızca belirli sayıda kurs vardır, genellikle 2-4 kurs. Bu nedenle, müşteri için sınırlı sayıda seçeneğe sahiptir. Ayrıca bu menünün belirli bir fiyatı vardır. Dolayısıyla müşteri, belirli bir yemeği tüketse de tüketmese de bunun için belirlenen miktarın tamamını ödemek zorundadır.

Şekil 02: Table d'hôte Menü Kursları

Bu menü önceden hazırlanmış kursları içerir ve bu nedenle belirli bir zamanda mevcuttur. Böylece müşteri a la Carte menüden farklı olarak istediği yemekleri beklemeden alabilir. Bu nedenle set kursları toplu olarak hazırlanır. Ayrıca bu menü çeşidi, a la carte menüye göre daha az fire verdiği için restoran açısından ekonomiktir. Ayrıca a la carte menü çeşidi olarak eğitimli personel gerektirmez.

Genellikle bu uygulama, Paskalya ve Şükran Günü gibi tüm ailelerin birlikte yemek yediği tatillerde veya Sevgililer Günü ve En Tatlı Gün gibi çift merkezli tatillerde restoranlarda yaygındır.

Alakart ve Table d hote Arasındaki Fark

Tanım

A la Carte, çok çeşitli kursların tek tek fiyatlandırıldığı bir menü çeşididir, tabldot ise sadece belirli sayıda ve belirli bir fiyat üzerinden sunulan kurslardan oluşan menü çeşididir.

Bulaşıklar

Alakart menüde farklı kategoriler ve kurslar altında çok sayıda yemek bulunurken, tabldot menü genellikle 2-4 yemek arasında değişen sınırlı sayıda yemek içerir.

Fiyat

Tüm kurslar alakart olarak ayrı fiyatlandırılır. Dolayısıyla müşteri buna göre ödeme yapabilir, ancak tabldot menüde set yemeklerin belirli bir fiyatı vardır, bu nedenle müşteri tüm yemekleri tüketmese bile tam tutarı ödemek zorundadır.

Gıda İsrafı

A la carte yemek israfı, birden fazla seçenekten oluştuğu için yüksektir, ancak sabit sayıda seçenek olduğu için tabldotta o kadar değildir. Böylece önceden hazırlanıp hızlı bir şekilde servis edilebilirler.

Müşteri için

Müşteri a la carte menüden daha fazla çeşitte ders alabildiği için, istediği çeşitte derslerden faydalanabilir ve buna göre fatura ödeyebilir. Ancak tabldottan sadece set yemeklerle sınırlıdır ve sunulan yemeklerin bir kısmını tüketmese bile tam tutarı ödemek zorundadır.

Çözüm

Bu iki alakart ve tabldot terimlerinin ikisi de restoran terminolojileridir. Her ikisi de müşteriler için mevcut olan iki menü türünü tanımlar. Alakart ve tabldot arasındaki temel fark, alakartın ayrı olarak fiyatlandırılan çok çeşitli kurslar içermesi, tabldotta ise sabit bir fiyat için yalnızca belirli sayıda kurs içermesidir. Bu nedenle müşterinin a la Carte menüden alabileceği sayısız seçeneğin aksine tabldot menüden alabileceği seçenekler çok sınırlıdır.

Referans:

1. “Alakart “. Oxford İngilizce Sözlüğü (3. baskı). Oxford Üniversitesi Yayınları. Eylül 2005. 2. “Alakart.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 Haziran 2018, Buradan ulaşılabilir.3. "Tabldot." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 Haziran 2018, Buradan ulaşabilirsiniz.

Görünüm inceliği:

1. Flickr2 aracılığıyla Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) tarafından “Eskiden Filet de Tilapia à la Plancha tabağıydı, şimdi sadece kirli bir tabak”. pxburadan “716803” (CC0)