Hamur ve Hamur Arasındaki Fark

İçindekiler:

Ana Fark - Hamur ve Hamur
meyilli nedir
hamur nedir
Hamur ve Hamur Arasındaki Fark

Ana Fark - Hamur ve Hamur

Hamur ve Hamur hem un hem de sıvıdan yapılır. Farklı hamur ve hamurlardan farklı türde yiyecekler hazırlanabilir. NS asıl fark meyilli ve hamur arasında bu meyilli hamurdan daha fazla neme sahiptir. Bunun nedeni, Bir hamurun sıvı içeriği her zaman hamurdan daha yüksektir.

meyilli nedir

Bir hamur, bir veya daha fazla un ve sıvının sıvı veya yarı sıvı bir karışımıdır. Çeşitli yiyecekler hazırlamak için bir meyilli kullanılır. Hamurda kullanılan malzemeler ve hamurun kalınlığı, yiyeceğin türüne bağlıdır. Su, süt, yumurta, bir hamura eklenen bazı yaygın bileşenlerdir. Kabartma tozu gibi kabartıcı maddeler de hamuru kabartmak için hamura eklenir. Bir hamurun kalınlığı, kullanılan sıvı ve un oranına bağlı olarak çok ağırdan çok inceye kadar değişebilir. Bununla birlikte, bir hamur sıvı halde olduğu için bir kaşıktan kolayca dökülebilir veya bir kaşıktan düşürülebilir. Meyilli adı Fransız hamurundan gelir; bu, bir meyilli hazırlanırken kuvvetli çırpma ve çırpma anlamına gelir.

Hamur, ısı uygulanarak ve malzemeler pişirilerek katı bir forma dönüştürülür. Fırınlanabilir, kızartılabilir veya buharda pişirilebilir. Kek, pankek, waffle, muffin, hamur haline getirilerek yapılan bazı yiyeceklerdir. Hamurlar tatlı veya tuzlu olabilir; baharatlar, meyveler, otlar ve sebzeler gibi birçok başka tat ve çeşni de bir hamura eklenebilir.

hamur nedir

Hamur, un ve sıvıdan yapılan kalın, dövülebilir bir hamurdur. Genellikle una az miktarda su ve/veya başka bir sıvı eklenerek yapılır. Hamuru kabartmak için maya gibi kabartıcı maddeler de hamura eklenir. Bazen bir hamura tuzlar, yağlar, yumurtalar, süt, bal vb. maddeler eklenir.

Hamur, kullanılan malzemelere, üretilen ürünün türüne, mayalama maddesinin türüne, hamurun nasıl karıştırıldığına ve pişirme veya pişirme tekniğine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Hamur genellikle elle karıştırılarak yoğrulur. Bir hamur kabarmaya bırakılabilir. Fermente hamur ekmek yapmak için kullanılır. Hamurdan matzo, roti, lafa, naan vb. gibi pideler de yapılır. Erişte ve makarna mayasız hamurdan yapılır.