Ana Fark - Kek vs. Brownie

Kekler ve kekler, sadece onları düşünerek ağzımızı sulandıran iki lezzetli şekerlemedir. En sevdiğiniz tatlılardan ikisi olmalı. Ama hiç kek ile kek arasındaki farkı, özellikle de çikolatalı kek ile kek arasındaki farkı düşündünüz mü? peki, asıl fark kek ve kek arasında kekler hafif ve kabarıktır ve pürüzsüz, düz bir yüzeye sahiptir süre Kekler daha çiğnenebilir ve üstü çatlaktır. Brownie ve çikolatalı kek temelde aynı malzemelerden yapılır, peki onları farklı kılan nedir? Bu makalede öğreneceğimiz şey bu. Burada kek ve kek arasındaki farka bakacağız ve bu farklılıkların nedenini göreceğiz.

kek nedir

Kek, pişmiş tatlı bir tatlıdır; Ekmeğin modifikasyonları olarak tanıtıldılar, ancak mevcut dünyada kek kelimesi bir dizi tatlıyı kapsar. Bir pastanın temel bileşenleri arasında un, şeker, yumurta, tereyağı veya yağ ve kabartma tozu veya kabartma tozu gibi mayalama maddeleri bulunur. Meyveler, kuruyemişler, çikolata, aromalar gibi ek maddeler genellikle keklere eklenir. Pastanın dışını süslemek için buzlanma ve krema kullanılır.

Pastalar genellikle bir kutlama çölü olarak kabul edilir. Doğum günleri, düğünler ve yıldönümleri gibi çeşitli mutlu günlerde pasta yeriz. Eskiden pasta yapımı karmaşık bir iş olsa da, günümüzde amatör bir aşçı bile modern ekipman ve tarifler sayesinde basit bir pasta yapabilmektedir.

Çok sayıda kek tarifi, kek çeşidi vardır; bazı kekler basit, bazıları ise ayrıntılı ve karmaşıktır. Bazı kek çeşitleri arasında tereyağlı kek, pandispanya, çikolatalı kek, kahveli kek, meyveli kek vb.

Browni Nedir?

Kek, doku açısından bir kek ile yumuşak bir kurabiye arasında bir geçiş olarak kabul edilebilecek pişmiş bir tatlıdır. Düz, yoğun ve normalde kare şeklinde çubuklar halinde kesilirler. Brownies, Amerika Birleşik Devletleri'nde on dokuzuncu yüzyılın sonunda tanıtıldı.

Bir kekin ana bileşenleri arasında un, tereyağı, yumurta, kakao tozu veya çikolata ve şeker bulunur. Çikolata veya kakao tozu bu tarifin ana malzemesi olarak adlandırılabilir. Yoğunluğuna bağlı olarak kekler şekerli veya kekimsi olabilir. Ayrıca çikolata parçaları, fındık, krema veya diğer malzemeler gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Süt ve kahve gibi içecekler veya dondurma ile servis edilebilirler.

Batı mutfağına aşina olmayan biri için, temelde aynı malzemeleri içerdiğinden, kekleri çikolatalı kekle karıştırmak kolaydır. NS asıl fark çikolatalı kek ve browni arasında şeker, un ve tereyağı oranlarıdır. Başka bir farklılık kek ve kek arasında mayalama maddeleri Kabartma tozu veya kabartma tozu gibi keklerde nadiren kullanılır. Ek olarak, kekler çikolatalı keklerden daha fazla çikolata içerir. Çikolatalı kek ve brownie arasındaki farklar aşağıdaki gibi özetlenebilir.

Kek ve Brownie Arasındaki Fark

Temel Malzemeler

Çikolatanın temel bileşenleri Kek un, şeker, yumurta, kakao tozu/çikolata yağı/yağ ve kabartma tozu veya kabartma tozu gibi mayalayıcı maddeleri içerir.

temel bileşenleri kek un, şeker, yumurta, kakao tozu/çikolata ve tereyağı içerir.

Köpürtücü Ajan

Bir mayalama maddesi yapımında esastır Kekler.

brownies çok az veya hiç bırakma maddesi kullanın.

oranlar

Kek tarifler, keklerden yaklaşık iki kat daha fazla un gerektirir.

kek tarifler daha fazla kakao tozu veya çikolata gerektirir.

Doku ve Tat

Kek daha hafif ve kabarıktır ve pürüzsüz, düz bir tepeye sahiptir.

kek daha çiğnenebilir ve üstü çatlaktır.