Ana Fark - Greyfurt vs Pomelo

Greyfurt ve greyfurt, narenciye ailesine aittir. Pek çok benzerliğine rağmen, bu greyfurt ve greyfurt bazı önemli farklılıklara sahiptir. Besinsel olarak, tüm turunçgiller C vitamini, antioksidanlar ve diyet lifi açısından zengindir. Yine de, greyfurt, Citrus × paradisi olarak bilinen farklı bir bitkiden elde edilirken pomelo, Citrus maxima'dan elde edilir; Pomelo aynı zamanda narenciye ailesinin en büyük meyvesi olarak kabul edilir. bu asıl fark greyfurt ve pomelo arasında. Bu makalenin amacı greyfurt ve pomelo arasındaki farkı vurgulamaktır.

Greyfurt Nedir?

Portakal, tatlı portakal (C. sinesis) ve pomelo (C. maxima) arasında bir melez çeşittir. Greyfurt, normal yüksekliği 5-6 m olan, subtropikal bir narenciye, çok yıllık, çiçekli bir bitkidir. Barbados kökenlidir. Çin dünyanın en büyük üreticisidir. Greyfurtların çapı genellikle dört ila altı inç arasında değişir ve hem çekirdekli hem de çekirdeksiz meyvelerin yanı sıra pembe ve beyaz çeşitleri vardır. Diğer portakallarla karşılaştırıldığında, greyfurt kabuğunu veya kabuğunu çıkarmak kolaydır ve kolayca ayrı bölümlere ayrılır. Genellikle kabuğu soyularak taze olarak tüketilir. Taze meyve marmelatta, salatalarda, tatlılarda ve ana servis yemeklerinde de kullanılır. Ayrıca greyfurt kullanılarak taze meyve suyu ve dondurulmuş meyve suyu konsantreleri de hazırlanmaktadır.

pomelo nedir

Bu dev narenciye pomelo meyvesi Malezya'ya özgüdür. Malezya aynı zamanda dünyanın en iyi pumelo üreticisidir. Bununla birlikte, Sri Lanka ve Hindistan gibi Güney Asya ülkelerinde ve ayrıca Kaliforniya ve İsrail'deki batı ülkelerinde de yetiştirilmektedir. Günümüzde, pomelo çeşitlerinin çoğu melez veya melezdir ve büyük bir pomelo, tüm narenciyelerin en büyük meyvesidir. Kabuğu çok kalın fakat yumuşaktır ve soyulması kolaydır. Çeşitlere bağlı olarak, ortaya çıkan meyve eti açık sarıdan mercan pembesine kadardır ve suludan hafif kuruya ve baharatlı-tatlıdan keskin ve ekşiye kadar değişebilir. Pomelo ayrıca greyfurtun atası olarak kabul edilir.

Greyfurt ve Pomelo Arasındaki Fark

Greyfurt ve greyfurt, önemli ölçüde farklı duyusal özelliklere ve uygulamalara sahip olabilir. Bu farklılıklar şunları içerebilir,

Menşei

Greyfurt: Greyfurt, Barbados kökenlidir.

Greyfurt: Pomelo, Güney ve Güneydoğu Asya kökenlidir.

Bilimsel sınıflandırma

Greyfurt:

Pumelo:

hibridizasyon

Greyfurt: Greyfurt, tatlı portakal (C. Sinensis) ile pomelo veya gölgelik (C. maxima) arasında bir melez çeşittir.

Greyfurt: Pomelo, doğal veya hibrit olmayan bir narenciye meyvesidir.

Kabuk Rengi

Greyfurt: Kabuğu sarı-turuncu renktedir.

Pumelo: Olgunlaşmamış meyve soluk yeşildir ve olgunlaşma sırasında sararır.

Kabuğun Doğası

Greyfurt: Greyfurt, pumeloya göre yumuşak ve ince bir kabuğa sahiptir. Olgun meyve kabuğu, pürüzsüz ve parlak bir görünüme sahip koyu turuncu bir renktir.

Greyfurt: Pomelo, greyfurta kıyasla yumuşak ve çok kalın bir kabuğa sahiptir. Ayrıca, kabuğu çakıllı tenli bir yapıya sahiptir.

Meyve Eti Rengi

Greyfurt: Greyfurt eti çeşitlerine göre beyaz, pembe ve kırmızı posa gibi farklı renklere sahiptir.

Greyfurt: Pomelo eti, çeşitlere bağlı olarak tatlı beyaz veya pembe veya kırmızı et gibi farklı renklere sahiptir.

Meyve Boyutu

Greyfurt: Greyfurt pomelodan daha küçüktür.

Greyfurt: Pomelo greyfurttan daha büyüktür. 15-25 cm çapında ve 1-2 kg ağırlığında iri bir narenciyedir.

Damak zevki

Greyfurt: Greyfurt tatlı bir tada sahiptir ve asitliği diğer standart portakallara kıyasla biraz düşüktür.

Greyfurt: Pomelo, ekşi, keskin ve tatlı bir tada sahiptir.

kullanır

Greyfurt: Greyfurt genellikle ana yemekten sonra atıştırmalık/meyve olarak kullanılır.

Greyfurt: Pomelo esas olarak ana yemekten sonra atıştırmalık/meyve olarak kullanılır. Taze meyve suyu, dondurulmuş meyve suyu konsantresi, konserve, marmelat, şekerleme ve meyve salatası yapımında da kullanılır. Meyveye ek olarak, kabuğu yemek pişirmek ve şarap üretimi için bir baharat olarak kullanılır.

Alternatif İsimler

Greyfurt: Greyfurtun alternatif adı yoktur.

Pumelo: Bu aynı zamanda pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick veya shaddock olarak da bilinir.

Referanslar:

Hodgson, Richard Willard (1967). Bölüm 4: Narenciye Bahçıvanlık Çeşitleri. Narenciye Endüstrisi (Gözden geçirilmiş baskı) (Kaliforniya Üniversitesi, Tarım Bilimleri Bölümü). 14 Şubat 2009'da erişildi.

Nicolosi, E., Deng, Z.N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. ve Tribulato, E. (2000). Moleküler belirteçlerle incelenen önemli türlerin narenciye filogenisi ve genetik kökeni. TAG Teorik ve Uygulamalı Genetik, 100(8): 1155–1166.

Lee HS (Mayıs 2000) Kırmızı greyfurt suyu renginin objektif ölçümü. J. Agric. Gıda Kimyası 48 (5): 1507–11.

Armando C, Maythe S, Beatriz NP (1997) Greyfurt çekirdeği ekstresinin bitkisel yağlar üzerindeki antioksidan aktivitesi. J Sci Gıda Tarım. 77 (4): 463– 7.

Görünüm inceliği:

Commons Wikimedia aracılığıyla "Pomelo" (CC BY-SA 3.0)

Citrus_paradisi_(Grapefruit, _pink).jpg tarafından "Dilimlenmiş pembe greyfurt": א (Aleph)türev çalışması: - raeky – Citrus_paradisi_(Grapefruit, _pink).jpg, (CC-BY-SA 2.5) Common Wikimedia aracılığıyla