Ana Fark - Omega 3 vs Omega 6 vs Omega 9

Bir yağ asidinin adı, metil ucundan, yani omega (ω-) veya n-ucundan itibaren sayılan ilk çift bağın konumuna göre belirlenir. Buna göre Omega 3, Omega 6 ve Omega 9 olarak bilinen üç tür yağ asidi vardır. Omega-3 yağ asitleri, karbon zincirinin sonundan itibaren üçüncü karbon atomunda çift bağ bulunan çoklu doymamış yağ asitleridir. Omega-6 yağ asitleri ve omega-9 yağ asitleri, sırasıyla karbon zincirinin sonundan itibaren altı karbon atomunda ve dokuzuncu karbon atomunda çift bağ bulunan çoklu doymamış yağ asitleridir. bu anahtar fark Omega 3, 6 ve 9 arasında. Bu makale Omega 3, 6 ve 9 arasındaki kimyasal ve fiziksel özelliklerdeki farklılıkları araştırıyor.

Omega 3 6 ve 9 Arasındaki Fark

Omega 3 6 ve 9 yağ asitleri arasındaki fark aşağıdaki kategorilere ayrılabilir.

İlk çift bağın konumu

Omega-3 yağlı asitler: İlk çift bağ, karbon zincirinin metil ucundan üçüncü karbon atomunda görülür.

Omega 6 yağ asitleri: İlk çift bağ, karbon zincirinin metil ucundan altı karbon atomunda görülür.

Omega 9 yağ asitleri: İlk çift bağ, karbon zincirinin metil ucundan itibaren dokuzuncu karbon atomunda görülür.

Alternatif İsimler

Omega-3 yağlı asitler: ω-3 yağ asitleri, n-3 yağ asitleri.

Omega 6 yağ asitleri: ω-6 yağ asitleri, n-6 yağ asitleri.

Omega 9 yağ asitleri: ω−9 yağ asitleri, n−9 yağ asitleri.

Yaygın Örnekler

Omega-3 yağlı asitler: α-linolenik asit (ALA) – (18 karbon ve 3 çift bağ), eikosapentaenoik asit (EPA) – (20 karbon ve 5 çift bağ) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) – (22 karbon ve 6 çift bağ) ve bu yağlar asitler insan vücudu tarafından verimli bir şekilde sentezlenemez.

Omega 6 yağ asitleri: Linoleik asit (18:2, n−6), Gama-linolenik asit (GLA), Araşidonik asit (AA)

Omega 9 yağ asitleri: Oleik asit (18:1, n-9), Erusik asit (22:1, n-9)

Ortak Kaynaklar

Omega-3 yağlı asitler: Ceviz, yenilebilir tohumlar, keten tohumu yağı, adaçayı yağı, alg yağı, Echium yağı, Sacha Inchi yağı ve kenevir yağı, Omega 3'ün bitki kaynaklarıdır. Hayvansal omega-3 EPA ve DHA yağ asitlerinin kaynakları arasında balık yağları, yumurta yağı, kalamar yağları, kril yağı, Deniz yosunu ve fitoplankton.

Ceviz

Omega 6 yağ asitleri: Kümes hayvanları, yumurtalar, kuruyemişler, tahıllar, durum buğdayı, tam tahıllı ekmek, çoğu bitkisel yağlar, Deniz yosunları ve fitoplankton.

Tahıllar bir Omega 6 kaynağıdır.

Omega 9 yağ asitleri: Zeytinyağı, macadamia yağı, Kanola yağı, kolza tohumu, duvar çiçeği tohumu ve hardal tohumu, Omega 9 yağ asitlerinin kaynaklarıdır.

Zeytin yağı

Esansiyel yağ asitleri

Omega-3 yağlı asitler esansiyel yağ asitleri olarak kabul edilir. Bu nedenle insanlar onları diyetlerinde tüketmelidir.

Omega 6 yağ asitleri: Linoleik asit (LA), esansiyel omega 6 yağ asitleri olarak kabul edilir. Bu nedenle insanlar onları diyetlerinde tüketmelidir.

Omega 9 yağ asitleri: Bunlar esansiyel yağ asitleri olarak kabul edilmez. Diyetlerindeki doymamış yağlardan Omega 9 yağ asitlerini oluşturabiliriz.

Sağlık etkileri

Omega-3 yağlı asitler: Omega 3 yağ asitleri, çeşitli olumlu sağlık yararları ile ilişkilidir. Kanser gelişimi ve romatoid artrit riskini azaltabilir ve kardiyovasküler hastalıkları, trombosit agregasyonunu ve hipertansiyonu önleyebilirler. Ayrıca LDL kolesterolü düşürmeye ve HDL kolesterolü artırmaya yardımcı olurlar. C-reaktif protein ve interlökin 6 gibi kandaki iltihaplanma belirteçlerini azaltabilirler. Otizmli çocuklara ve Alzheimer hastalarına Omega 3 takviyeleri verilir.

Omega 6 yağ asitleri: Omega 6 yağ asitleri, proinflamatuar ve antiinflamatuar çoklu doymamış yağ asitleri olarak kabul edilir. Böylece omega-6 ve omega-3, 1:1 ila 1:4 oranları gibi dengeli bir oranda tüketilmelidir.

Omega 9 yağ asitleri: Oleik asit (18:1, n-9), bir Omega 9 yağ asididir ve tekli doymamış bir yağ asidi olarak kabul edilir. Temel olarak kanser gelişimi riskini azaltmayı ve kardiyovasküler hastalıkları, trombosit agregasyonunu ve hipertansiyonu önlemeyi içeren çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir.

Omega 3-6-9 yağ asitlerinin insan vücudunda çeşitli görevleri vardır. Beslenme açısından Omega 3-6-9 yağ asitleri, doymuş yağ asitlerinden daha iyidir.

Referanslar