Ana Fark - Piruvat vs Piruvik Asit

Piruvat ve piruvik asit terimleri, piruvat, piruvik asidin eşlenik bazı olduğundan, birbirinin yerine kullanılabilir. Fakat birkaç yönden birbirlerinden farklıdırlar. Piruvik asitte bulunan fonksiyonel gruplar, bir keton grubu ve bir karboksilik gruptur. Piruvatta, karboksilik grup bir hidrojen atomundan yoksundur, molekülün geri kalanı ise piruvik asit yapısına benzer. Bu nedenle piruvat bir karboksilat grubu içerir ve piruvik asit karboksilik grubu içerir. Piruvat ve piruvik asit arasındaki temel fark şudur: piruvat bir anyon iken piruvik asit nötr bir moleküldür.

Kapsanan Kilit Alanlar

1. Piruvat Nedir? - Tanım, Kimyasal Özellikler 2. Piruvik Asit Nedir? - Tanım, Kimyasal Özellikler 3. Piruvat ve Piruvik Asit Arasındaki Fark Nedir? – Temel Farklılıkların Karşılaştırılması

Anahtar Terimler: Anyon, Karboksilik Grup, Keton Grubu, Piruvat, Piruvik Asit

piruvat nedir

Piruvat, piruvik asidin konjuge bazıdır. Karboksilik asit grubunun (-COOH) hidrojen atomunun (H) salınmasıyla oluşur. Bu nedenle piruvat bir anyondur. Piruvatın genel formülü C'dir.₃H₃Ö₃^– ve bu bileşiğin molar kütlesi 87.054 g/mol'dür. Piruvat için IUPAC adı 2-oksopropanoattır.

Şekil 1: Piruvatın Kimyasal Yapısı

Piruvik asidin karboksilik grubunun hidrojen atomu, piruvat oluşturmak üzere ayrışmış veya salınmıştır. Bu salıverme, hidrojenin daha önce bağlandığı oksijen atomu üzerinde negatif bir yük ile sonuçlanır.

Piruvat, karbonhidratların, proteinlerin ve yağların metabolizması sırasında oluşan bir ara maddedir. Glikozun piruvata dönüştürüldüğü glikolizin son ürünüdür. Ancak piruvat, glikolizden piruvat oluşumundan sonra asetil CoA'ya dönüştürüldüğü ve ATP vermek üzere Krebs döngüsüne girdiği için bir ara ürün olarak kabul edilir.

Piruvik Asit Nedir?

Piruvik asit, insan metabolizmasında önemli bir rol oynayan organik bir asittir. Piruvik asidin kimyasal formülü C'dir.₃H₄Ö_3, ve bu asidin molar kütlesi 88.06 g/mol'dür. Piruvik asidin IUPAC adı 2-Oksopropanoik asittir.

Şekil 2: Piruvik Asidin Kimyasal Yapısı

Piruvik asidin iki fonksiyonel grubu vardır: bir keton grubu ve bir karboksilik grubu. Bu bileşik, oda sıcaklığında ve basıncında bir sıvıdır. Piruvik asidin erime noktası 13.8 °C ve kaynama noktası 54 °C'dir. Piruvik asidin karboksilik grubundan hidrojen atomunun ayrılması veya salınması, piruvat anyonu oluşturur.

Piruvik asit renksiz bir sıvıdır ve asetik aside (sirke kokusu) benzer bir kokuya sahiptir. Pirüvik asit molekülleri su molekülleri ile hidrojen bağları oluşturabildiğinden, bu sıvı su ile karışabilir.

Piruvik asit, glikolizde piruvat formunda üretilir. Piruvik asit, insan vücudunun pH seviyelerinde piruvik asidin konjuge bazı olan piruvata dönüştürülür. Piruvik asit, glukoneogenez yoluyla tekrar karbonhidratlara dönüştürülebilir. Bu nedenle piruvik asit, birçok önemli biyokimyasal yolun anahtar bileşenidir.

Piruvat ve Piruvik Asit Arasındaki Fark

Tanım

Piruvat: Piruvat, piruvik asidin konjuge bazıdır.

Piruvik Asit: Piruvik asit, insan metabolizmasında önemli bir rol oynayan organik bir asittir.

Kimyasal formül

Piruvat: Piruvatın kimyasal formülü C'dir.₃H₃Ö₃^–.

Piruvik Asit: Piruvik asidin kimyasal formülü C'dir.₃H₄Ö₃.

Molar kütle

Piruvat: Piruvatın molar kütlesi 87.054 g/mol'dür.

Piruvik Asit: Piruvik asidin molar kütlesi 88.06 g/mol'dür.

Hidrojen Atom Sayısı

Piruvat: Piruvatın 3 hidrojen atomu vardır.

Piruvik Asit: Piruvik asit 4 hidrojen atomuna sahiptir.

Bileşiğin Doğası

Piruvat: Piruvat bir anyondur.

Piruvik Asit: Piruvik asit organik bir asittir.

Elektrik Yükü

Piruvat: Piruvat negatif bir yüke sahiptir.

Piruvik Asit: Piruvik asit nötr yüklüdür.

Proton Serbest Bırakma Yeteneği

Piruvat: Piruvat protonları serbest bırakamaz.

Piruvik Asit: Piruvik asit bir proton salabilir.

istikrar

Piruvat: Piruvat, insan vücudunun pH değerinde daha kararlıdır.

Piruvik Asit: Piruvik asit insan vücudunun pH değerinde daha az kararlıdır ve piruvata dönüşme eğilimindedir.

Çözüm

Piruvat, piruvik asidin konjuge bazıdır. Piruvat, piruvik asit bir hidrojen atomunu kaybettiğinde oluşur. Ancak her iki terim de birbirinin yerine kullanılmaktadır. Piruvat şeklinde insan vücudunun pH'ında piruvik asit. Piruvat ve piruvik asit arasındaki temel fark, piruvatın bir anyon, piruvik asidin nötr bir molekül olmasıdır.

Referans:

1. "Pirüvat." Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. PubChem Bileşik Veritabanı, U.S. National Library of Medicine, Buradan ulaşılabilir.2. "Pirüvik asit." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 Aralık 2017, Buradan ulaşılabilir.3. "Biyolojik bilimdeki son gelişmeler." Biyoloji Çevrimiçi Blogu, Buradan ulaşabilirsiniz.

Görünüm inceliği:

1. “Pyruvic asit” Lukáš Mižoch tarafından - Commons Wikimedia aracılığıyla kendi eseriniz (Public Domain)