NS muz ve muz arasındaki temel fark plantainlerin genellikle muzlardan daha büyük ve daha sert olmaları ve çok daha kalın bir dış deri tabakasına sahip olmalarıdır. Ayrıca muzlar genellikle daha tatlıyken plantainler kalın ve nişastalıdır.

Bazılarımız muz ve muz kelimelerini birbirinin yerine kullansa da, lezzet ve mutfaktaki kullanımları açısından önemli bir fark vardır. Birçok Afrika ve Karayip toplumunda, plantainler mutfağın temel bir bileşenidir ve onlara bir meyveden çok bir sebze gibi davranırlar ve onlara kavrulmuş, kızartılmış veya lezzetli tuzlu garnitürler halinde servis edilirler.

Kapsanan Kilit Alanlar

1. Muz Nedir? - Tanım, Özellikler, Kullanımlar 2. Muz Nedir? - Tanım, Özellikler, Kullanımlar 3. Muz ve Muz Arasındaki Benzerlikler - Ortak Özelliklerin Anahatları 4. Muz ve Plantain Arasındaki Farklar – Temel Farklılıkların Karşılaştırılması

Anahtar terimler

Muz, Plantains, Mutfak

muz nedir

Muz, Musa cinsine ait otsu bitkiler tarafından üretilen tüketilebilir bir meyvedir. Muz genellikle kalın bir kabuğu olan uzun, ince bir şekle sahiptir. Muz Güneydoğu Asya'ya özgüdür, ancak Avrupalılar ve Kuzey Amerikalılar onları mutfaklarında sıklıkla kullanırlar.

Farklı muz çeşitleri olmasına rağmen, Avrupa'da "muz" terimi genellikle tatlı, sarı çeşidi ifade eder. Bununla birlikte, olgunlaşmamış bir muzun dış tabakası yeşildir ve soyulması zordur. Olgunlaştıkça cilt sarıya döner ve soyulması nispeten daha kolay hale gelir. Muzları hem çiğ hem de pişmiş olarak yiyebiliriz ve meyvenin tüketilen eti olgunlaştıkça şekerli ve yumuşak hale gelir.

muz nedir

Plantainler, tatlı ve şekerli sarı muzlardan çok farklı bir lezzet profiline ve mutfak kullanımına sahip bir muz türüdür. Plantainler genellikle muzdan daha büyük ve daha serttir ve çok daha kalın bir dış deri tabakasına sahiptir. Yeşil, sarı veya çok koyu kahverengi olabilirler.

Plantainler Güneydoğu Asya'ya özgü olsa da, şu anda dünyanın her yerinden insanlar, özellikle tropik ülkelerdeki insanlar onları yetiştiriyor. Sarı muzlarla karşılaştırıldığında, plantainler daha nişastalı, daha sert ve daha az şekerlidir. Genellikle kaygan olan olgun muzların aksine, olgun plantainler olgunlaştıklarında kurudur. Pişmiş halden daha lezzetlidirler.

Muz ve Muz Arasındaki Benzerlikler

1. Her ikisi de Güneydoğu Asya ve Güney Pasifik'e özgü bir tropikal bitki ailesi olan Musa cinsine ait bitkilerden gelir.
2. Benzer besinleri içerirler. Örn: potasyum, magnezyum, C vitamini, mineraller ve lif.
3. Aşırı sodyum iyonlarını boşaltırlar ve kan basıncını düşürürler.
4. Her ikisi de şekil ve yapı olarak benzerdir.

Muz ve Muz Arasındaki Fark

Tanım

Muz, sarı kabuklu, içi yumuşak, tatlı, beyaz eti olan uzun, kavisli bir meyve iken muz ise sebze olarak tüketebileceğimiz bir muz türüdür.

Şekil

Plantainler muzdan daha büyük, daha kalın ve daha serttir.

Damak zevki

Plantainler kalın ve nişastalıdır; bu nedenle tüketilmeden önce pişirilmeleri gerekir. Plantainlerle karşılaştırıldığında, muzlar genellikle yumuşak ve tatlıdır ve çiğ olarak yenebilir.

Mutfak Uygulamaları

Muz, doğal tatlılıkları nedeniyle genellikle unlu mamullerde ve tatlılarda ve smoothie'ler veya meyve salataları gibi nispeten çiğ yemeklerde bulunur. Plantainler ise sebzelere daha çok benzer ve haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış plantainler, dünyanın her yerindeki birçok kültürde temel öğünlere garnitür olarak servis edilir.

Mutfak Türü

Muz, Kuzey Amerika mutfağında kullanılan popüler bir malzemedir; plantainler ise Latin Amerika, Afrika ve Karayip mutfaklarında sıklıkla kullanılmaktadır.

Çözüm

Muz ve muz arasındaki temel fark, plantainlerinin genellikle muzdan daha büyük ve daha sert olmasıdır. Buna ek olarak, muzlar genellikle daha tatlıdır, plantainler ise kalın ve nişastalıdır. Muz şeker bakımından daha yüksektir ve kalori ve karbonhidrat bakımından plantainlerden biraz daha düşüktür.

Referans:

Bayne, G.K. “En Çok Muzu Hangi Ülke Tüketiyor?” Eşanlamlı, 25 Mayıs 2021.

Görünüm inceliği

1. Pixabay2 aracılığıyla “614090” (CC0). Pixabay aracılığıyla “5132467” (CC0)