NS asıl fark muzlu ekmek ve kek arasında muzlu ekmek, muzlu keke göre daha sıkı ve yoğundur.

Muzlu ekmek ve kek, olgunlaşmış muzlarla yapabileceğiniz lezzetler. Bu iki tarif arasında pek çok benzerlik var; ancak, aynı değiller. Adından da anlaşılacağı gibi, muzlu ekmek, muz püresi ile yapılan bir ekmek türüdür, muzlu kek ise ana malzeme olarak muz ile yapılan bir kek türüdür.

Muz, Muzlu Ekmek, Muzlu Kek

Muzlu Ekmek Nedir?

Muzlu ekmek, birincil bileşen olarak muz kullanan bir ekmek türüdür. Tipik olarak tatlı, nemli hızlı bir ekmektir. Tam buğday unu ve çok amaçlı un gibi ağır unlarla yapılabilir. Ancak bu tarifin ana maddesi olgunlaşmış muzlardır. Muzların kabukları çillenmeye ve kararmaya başladığında muzlu ekmek pişirmenin zamanı gelmiştir. Olgunlaşmış muzlar (tamamen siyah ve lapa oldukları noktaya kadar olgunlaştırılmış) ekmeği daha güçlü aromalı ve daha zengin hale getirecektir. Bu aşamada yumuşaktırlar. Üstelik olgunlaşmış muzları dondurarak ya da plastik poşetlere koyup buzdolabına koyarak ömrünü uzatabilirsiniz.

Muzlu kek ile karşılaştırıldığında, muzlu ekmek daha yoğun, daha ağır ve daha az tatlıdır. Dilimlemek ve kızartmak için de harikadır. Ayrıca, muzlu ekmek genellikle muzlu kekler gibi krema veya buzlanma içermez.

Muzlu Kek Nedir?

Muzlu kek, ana malzeme olarak muz ve tipik kek malzemeleri (un, yumurta, tereyağı, margarin veya yağ, şeker ve kabartma tozu gibi) ile yapılan bir kek türüdür. Muz, bir mutfak robotu kullanılarak püre haline getirilebilir veya püre haline getirilebilir ve doğrudan kek hamuruna karıştırılabilir. Pastayı muzla süslemek de mümkün. Muzlu kekler bazen pasta unu ve kek unu gibi daha hafif unlar gerektirir. Ayrıca bu tarifte kullanılan muzlar aşırı olgun ve esmerleşmiş olmalıdır; olgunlaşmamış veya biraz olgunlaşmış muz kullanmak aynı zengin tadı vermeyecektir.

Muzlu kek, katmanlı kekler, kekler ve kap kekler gibi farklı şekillerde yapılabilir. Endonezya ve Çin mutfakları gibi Asya mutfakları özel bir tür buğulanmış muzlu kek yapar. Muzlu ekmekle karşılaştırıldığında kek daha tatlı, daha yumuşak ve daha az yoğundur.

Muzlu Ekmek ve Kek Arasındaki Fark

Tanım

Muzlu ekmek, ana bileşen olarak muz kullanan bir ekmek türüdür, muzlu kek ise ana bileşen olarak muz ve tipik kek malzemeleri ile yapılan bir kek türüdür.

Doku

Muzlu ekmek, muzlu kekten daha sıkı, daha yoğun ve daha ağırdır.

Tatlılık

Un

Muzlu ekmek, çok amaçlı un ve tam buğday unu gibi daha ağır unlar kullanabilirken, muzlu kek tarifleri bazen pasta unu veya kek unu gibi daha hafif unlar gerektirir.

Çözüm

Adından da anlaşılacağı gibi, muzlu ekmek, muz püresi ile yapılan bir ekmek türüdür, muzlu kek ise ana malzeme olarak muz ile yapılan bir kek türüdür. Muzlu ekmek ve kek arasındaki temel fark, muz ekmeğinin muzlu keke göre daha sıkı ve yoğun olmasıdır.

Referans:

1. “Muzlu Kek.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 Mart 2020, Buradan ulaşabilirsiniz.2. "Muz ekmeği." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 4 Haziran 2020, Buradan ulaşabilirsiniz.

Görünüm inceliği:

1. "Taze pişmiş muz ekmeği" Ginny tarafından - orijinal olarak Commons Wikimedia2 aracılığıyla Flickr'a taze pişmiş (CC BY-SA 2.0) olarak gönderilmiştir. Pixabay aracılığıyla “4628278” (CC0)