Ana Fark - Alkaloid vs Glikozit

Alkaloidler, doğal olarak oluşan, azot içeren, bazik organik bileşiklerdir. Bu bileşiklerin insanlar ve hayvanlar üzerinde çok çeşitli biyolojik aktiviteleri ve fizyolojik etkileri vardır. Bitkiler bilinen en eski alkaloid kaynaklarıdır. Glikozitler, bir şekerin bir glikozidik bağ yoluyla başka bir fonksiyonel gruba bağlandığı doğal olarak oluşan maddelerdir. Bu iki bileşeni birleştiren glikozidik bağ genellikle bir oksijen (O), kükürt (S) veya bir nitrojen atomu (N) aracılığıyladır. Alkaloid ve glikozit arasındaki temel fark şudur: alkaloidler asitlerle reaksiyona girerek tuz oluştururken glikozitler asitlerle reaksiyon göstermez.

Kapsanan Kilit Alanlar

1. Alkaloid Nedir? - Tanım, Oluşum, Özellikler 2. Glikozit Nedir? - Tanım, Bileşenler, Oluşum 3. Alkaloid ve Glikozit Arasındaki Fark Nedir? – Temel Farklılıkların Karşılaştırılması

Anahtar Terimler: Alkaloidler, Amfoterik, Glikozitler, Glikozidik Bağ, Azot, Şeker

alkaloid nedir

Bir alkaloid, insanlar üzerinde belirgin fizyolojik etkileri olan, bitki kökenli azotlu organik bileşiklerin bir sınıfıdır. Alkaloidler çoğunlukla karbon, hidrojen ve nitrojen atomlarından, bazen de oksijen ve kükürtten oluşur. Çoğu alkaloid oksijen içerir.

Oksijen içeren alkaloidler genellikle renksiz kristallerdir. Ancak oksijensiz alkaloidler tipik olarak çok yağlı olan uçucu, renksiz sıvılardır. (Ancak bazı renkli alkaloitler de vardır (Örn: Berberine). Alkaloitlerin çoğu zayıf bazik bileşiklerdir. Ancak bazı amfoterik alkaloidler de vardır (ör: Teofilin). Alkaloidler organik bileşikler oldukları için suda az çözünürler ancak yüksek oranda çözünürler. organik çözücülerde.

Çoğu alkaloit acı bir tada sahiptir. Bazen bu bileşikler yutulduğunda zehirli olabilir. Alkaloidler öncelikle bitkilerde bulunur ve bazı çiçekli bitkilerde yaygındır. İlk bireysel alkaloid afyon haşhaşından elde edildi. Bu alkaloid morfindi. Alkaloidler, bitki dokularında organik asitlerin suda çözünür tuzları, esterler veya serbest bazlar yerine tanenler veya şekerler ile birlikte bulunurlar.

Şekil 1: Haşhaş Haşhaşı

Alkaloidler çok çeşitli kimyasal yapılara sahiptir. Ancak her alkaloid, amin formunda en az bir nitrojen atomu içerir. Bu, alkaloitlerin kimyasal yapısının, hidrojen atomları hidrokarbon gruplarıyla değiştirilen amonyağınkine benzer olduğu anlamına gelir.

Alkaloitlerde bulunan azot atomları, alkaloitlerin bazlığına neden olur. Bu nedenle, bu bileşikler asit-baz reaksiyonlarına girer. Alkaloidler, alkali bileşiklere benzer şekilde, asitlerle reaksiyona girerek tuzlar oluşturabilirler. Çoğu alkaloidin halka yapıları vardır. Bu halka yapıları azot atomları içerir.

Glikozit Nedir?

Glikozitler, bir glikozidik bağ yoluyla başka bir fonksiyonel grupla bağlanan bir şekerden oluşan doğal olarak oluşan maddelerdir. Bu iki bileşeni birleştiren glikozidik bağ genellikle bir oksijen (O), kükürt (S) veya bir nitrojen atomu (N) aracılığıyladır. Örneğin, kükürt içeren bir glikozidik bağa sahip bir glikozit, bir tiyoglikozit olarak bilinir ve azot içeren bir glikozidik bağa sahip bir glikozit, bir glikozamin olarak bilinir.

Şekil 2: Glikozidik Bağ Oluşumu

Glikozitlerin çoğu bitkilerde, çiçeklerde ve meyvelerde pigmentler olarak bulunabilir (Ör: Antosiyanin). Birçok bitki, kimyasalları depolamak için aktif olmayan glikozit formları kullanır. Bu inaktif formlar, enzim hidrolizi ile aktive edilebilir. Bu enzim hidroliz reaksiyonları, şeker kısmını glikozitten ayırarak diğer bileşeni reaktif hale getirebilir.

Alkaloid ve Glikozit Arasındaki Fark

Tanım

alkoloid: Bir alkaloid, insanlar üzerinde belirgin fizyolojik etkileri olan bitki kaynaklı azotlu organik bileşiklerin herhangi bir sınıfıdır.

Glikozit: Glikozitler, bir glikozidik bağ yoluyla başka bir fonksiyonel gruba bağlanan bir şekerden oluşan doğal olarak oluşan maddelerdir.

Azot varlığı

alkoloid: Alkaloidler esas olarak azot atomlarından oluşur.

Glikozit: Glikozitler nitrojen atomları içerebilir veya içermeyebilir.

oluşum

alkoloid: Alkaloidler öncelikle bitkilerde bulunur ve bazı çiçekli bitkilerde yaygındır.

Glikozit: Çoğu glikozit, bitkilerde, çiçeklerde ve meyvelerde pigmentler olarak bulunabilir.

Doğa

alkoloid: Alkaloidler bazik azotlu bileşiklerdir.

Glikozit: Glikozitler, bir şeker bölümünün ve şeker olmayan bir bölümün yoğunlaşma ürünleridir.

Asitlerle Reaksiyon

alkoloid: Alkaloidler asitlerle reaksiyona girerek tuz oluşturur.

Glikozit: Glikozitler asitlerle reaksiyona girmez.

çözünürlük

alkoloid: Alkaloidler suda az çözünürler ve organik çözücülerde iyi çözünürler.

Glikozit: Glikozitlerin çözünürlüğü, glikozitte bulunan şekere bağlıdır.

Çözüm

Alkaloidler ve glikozitler, bitkilerde bulunabilen kimyasal bileşenlerdir. Alkaloid esasen karbon ve hidrojen ile birlikte nitrojen atomları içerir. Glikozitler azot içerebilir veya içermeyebilir. Alkaloid ve glikozit arasındaki temel fark, alkaloitlerin bir tuz oluşturan asitlerle reaksiyona girmesi, glikozitlerin asitlerle reaksiyon göstermemesidir.

Referans:

1. “Glikozit.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 15 Aralık 2014, Buradan ulaşabilirsiniz.2. "Alkaloid." Alkaloid – genel bakış | ScienceDirect Konuları, Burada Bulunabilir.3. "Alkaloid." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 29 Kasım 2017, Buradan ulaşabilirsiniz.

Görünüm inceliği:

1. Pixabay2 aracılığıyla “388988” (CC0). “Etil-glukozit” İngilizce Wikipedia'da AxelBoldt tarafından - Commons Wikimedia aracılığıyla CommonsHelper (Public Domain) kullanılarak en.wikipedia'dan Commons'a Commons'a aktarıldı