NS asıl fark karbonhidrat ve kalori arasındaki karbonhidratlar, bir H'den oluşan organik bileşiklerdir.₂Karbon atomu başına O molekülü, kalori ise belirli bir gıdanın enerji içeriğinin veya bir fiziksel aktivite tarafından salınan enerji miktarının ölçümüdür.. Ayrıca, karbonhidratların vücuttaki ana rolü, kaloriler karbonhidratlardan, proteinlerden veya yağlardan gelirken bir enerji kaynağı olarak hizmet etmektir.

Karbonhidrat ve kalori, vücudun çeşitli işlevler ve bazal metabolizma sırasında kullandığı enerjiden bahsederken iki önemli parametredir.

Bazal Metabolizma Hızı, Kaloriler, Karbonhidratlar, Kompleks Karbonhidratlar, Enerji Kaynağı, Basit Karbonhidratlar

karbonhidrat nedir

Karbonhidratlar veya karbonhidratlar, karbon (C), hidrojen (H) ve oksijenden (O) oluşan biyomoleküllerdir ve hidrojenin oksijene oranı 2:1'dir. Karbonhidratların vücuttaki temel işlevleri aşağıdaki gibidir.

1. Vücut glikozunu düzenleyen bir enerji kaynağı olarak hizmet eder.
2. Makromoleküller oluşturarak enerjiyi vücutta depolayın
3. Bir enerji kaynağı olarak protein ve yağların kullanımını yedekleyin

   

   Şekil 1: Karbonhidrat Zengin Gıda

Karmaşıklığa bağlı olarak, iki tür karbonhidrat tanımlanabilir; karmaşık karbonhidratlar ve basit karbonhidratlar. Karmaşık karbonhidratların vücut tarafından sindirilmesi ve emilmesi zaman aldığından, iyi karbonhidratlar olarak da bilinirler. Kompleks karbonhidratlar nişasta, glikojen, selüloz, kitin vb. polisakkaritlerdir. Öte yandan, basit karbonhidratlar vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir; bu nedenle, kötü karbonhidrat olarak tanımlanırlar. Basit karbonhidratlar kan şekerini hızla yükseltir. Hem disakaritler hem de monosakkaritler basit karbonhidratlardır. Süt, meyve ve sebzelerde bulunurlar.

Kalori nedir

Kalori, yiyeceklerde bulunan enerji miktarını ölçmek için kullanılan bir birimdir. Fiziksel bir aktivite sırasında vücut tarafından kaybedilen enerji miktarını ölçmek için de kullanılabilir. Bu nedenle kaloriler, bazal metabolizma hızının ve vücudun fiziksel işlevlerinin korunmasında esastır. Bazal metabolik oran (BMR), dinlenme halindeki endotermik hayvanlar tarafından birim zamanda harcanan enerji oranını ifade eder. Bu enerji vücudun solunum, kan dolaşımı ve hücre üretimi gibi temel işlevlerini yerine getirmek için kullanılır.

Şekil 2: Tüketilen Besine Bağlı Bazal Metabolizma Hızı

Tüm yiyecek türleri belirli bir miktarda kalori içerir. Fıstık ezmesi, şeker çubukları, peynir, sosis, işlenmiş et ve kızarmış yiyecekler gibi bazı yiyecekler önemli kalori kaynaklarıdır. Hayvansal yağlar, balık yağları ve sebzeler de zengin kalori kaynakları olarak kabul edilir. Bu, karbonhidratların yanı sıra hem proteinlerin hem de yağın da kalori üretebileceği anlamına gelir. Genel olarak, yağ en kalorili kaynaktır ve gram başına 9 kalori üretir. Hem karbonhidratlar hem de proteinler gram başına 4 kalori üretebilir.

Karbonhidrat ve Kalori Arasındaki Benzerlikler

Karbonhidrat ve Kalori Arasındaki Fark

Tanım

Karbonhidratlar, gıdalarda ve canlı dokularda meydana gelen, su ile aynı oranda (2:1) hidrojen ve oksijen içeren ve tipik olarak hayvan vücudunda enerji açığa çıkarmak için parçalanabilen büyük bir organik bileşik grubunu ifade ederken, kaloriler ise; bir kilogram suyun sıcaklığını bir santigrat derece yükseltmek için gereken ısı miktarı.

Dan geliyorum

Vücut, bazı karbonhidratları diyet yoluyla alır ve diğerleri vücut tarafından sentezlenirken, kaloriler ya karbonhidratlardan, proteinlerden veya yağlardan gelir.

Zengin yemek

Tahıllar, patatesler, ekmek, erişte ve meyveler karbonhidrat bakımından zenginken, fıstık ezmesi, şekerlemeler, peynir, sosis, işlenmiş et ve kızarmış yiyecekler kalori bakımından zengindir.

Vücuttaki Rolü

Karbonhidratların vücuttaki ana rolü, kaloriler bazal metabolizma hızını ve vücudun işlevlerini korumak için kullanılırken bir enerji kaynağı olarak hizmet etmektir. Karbonhidrat ve kalori arasındaki temel fark budur.

Önerilen Alım

Önerilen karbonhidrat alımı günde 225-325 gr iken, önerilen kalori alımı erkekler için günde 2.500 kalori ve kadınlar için günde 2.000 kaloridir.

Sağlık etkileri

Karbonhidratların aşırı kullanımı diyabet hastalarında mide bulantısı, ishal, kabızlık ve ketozise neden olurken, aşırı kalori kullanımı kalp sorunlarına, besin eksikliklerine ve diğer kronik sağlık sorunlarına neden olabilir ve kalori eksikliği yüksek tansiyon ve konjestif kalbe neden olabilir. arıza.

Kilo kaybı

Düşük karbonhidratlı bir diyet vücuttan kilo vermeye yardımcı olabilirken, karbonhidratsız yüksek kalorili diyet vücuttan kilo vermeye yardımcı olabilir.

Popüler Diyet Planları

Karbonhidratlarla ilgili popüler bir diyet planı Atkins diyeti iken Weight Watchers diyeti kalorilerle ilgilenir.

Çözüm

Karbonhidratlar, 2: 1 hidrojen / oksijen oranına sahip karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir organik molekül şeklidir. Karbonhidratların temel görevi enerji üretmektir. Kalori, belirli bir gıdada bulunan enerjinin ölçümü veya fiziksel aktivite sırasında vücut tarafından salınan enerji miktarıdır. Hem proteinler hem de yağlar kalori üretebilir. Karbonhidratlar ve kaloriler arasındaki temel fark, vücuttaki rolleridir.

Referans:

1. Büyücü, Elaine. “İyi Karbonhidratlar, Kötü Karbonhidratlar: Karbonhidratlar Sizin İçin Neden Önemli?” WebMD, WebMD, Burada Kullanılabilir2. Frey, Malia. “Kilo Kaybı için Bazal Metabolizma Hızınızı Nasıl Değiştirirsiniz?” Verywell Fit, Verywellfit, Burada Mevcut

Görünüm inceliği:

1. Commons Wikimedia aracılığıyla “Buğday ürünleri” (Public Domain) 2. “Postprandial termojenez” Commons Wikimedia aracılığıyla pharmpedia.com (CC BY 2.5) tarafından