NS asıl fark kitin ve selüloz arasındaki kitin bir N-asetil-D-glukozamin polimeridir, selüloz ise bir D-glikoz polimeridir. Ayrıca kitin, mantarların hücre duvarında meydana gelir ve ayrıca eklembacaklıların dış iskeletini oluştururken, selüloz bitki ve alglerin hücre duvarında oluşur.

Kitin ve selüloz, glikoz bazlı polimerlerden oluşan iki polisakkarittir.

Hücre Duvarı Bileşenleri, Selüloz, Kitin, Polisakkaritler, Mukavemet

kitin nedir

Kitin, N-asetil-D-glukozamin monomerlerinden oluşan polisakkarittir. Kitinin temel yapısı selülozunkine benzer. Kitinin ana işlevi, mantar hücre duvarına güç ve destek sağlamaktır. Ayrıca kitin, böcekler ve kabuklular gibi eklembacaklıların dış iskeletinin ana yapısal bileşenidir. Kitin yumuşakçaların radulalarında, kafadanbacaklıların gagasında ve balık pullarında da bulunur. Kitin, kağıdın boyutlandırılmasında ve güçlendirilmesinde ve gıda koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

Şekil 1: Chitin – Haworth Projeksiyonu

N-asetil-D-glukoz birimleri, aralarında kovalent β-(1→4)-bağları oluşturarak lineer bir polimer oluşturur. Selüloz, hidroksil grubundan biri asetil amin ile değiştirildiğinde kitin ile aynı yapıya sahip olacaktır. Asetil amin grubu, bitişik polimerler arasındaki hidrojen bağı oluşturma kapasitesini arttırır.

Selüloz Nedir?

Selüloz, D-glukoz monomerlerinden oluşan bir polisakkarittir. Bitki ve alg hücre duvarından oluşan, yeryüzünde en bol bulunan makromolekül türüdür. D-glukoz monomerleri β-(1→4)-bağları oluşturduğundan, selüloz doğrusal bir polimerdir. Paralel hizalanmış selüloz polimerleri, hidrojen bağlarıyla birbirine bağlanan mikro lifler oluşturur. Bir mikrofiberde yaklaşık 80 selüloz molekülü vardır. Bu lifler hemiselüloz ile çapraz bağlıdır. Hem selüloz hem de hemiselüloz hücre duvarının orta tabakasında asılı halde bulunur.

Şekil 2: Selüloz Polimerleri Arasındaki Hidrojen Bağlanması

Selülozun temel işlevi, bitki hücresine yapısal destek sağlamak ve hücrenin iç yapılarına koruma sağlamaktır.

Kitin ve Selüloz Arasındaki Benzerlikler

Kitin ve Selüloz Arasındaki Fark

Tanım

Kitin, eklembacaklıların dış iskeletindeki ve mantarların hücre duvarlarındaki ana bileşen olan polisakkaritlerden oluşan lifli bir maddeyi belirtirken selüloz, bitki hücre duvarlarının ve pamuk gibi bitkisel liflerin ana bileşeni olan çözünmeyen bir maddeyi belirtir..

Monomer Birimi

Kitinin monomer birimi N-asetil-D-glukozamin iken, selülozun monomer birimi D-glikozdur.

Azot

Kitin azot içerirken selüloz azot içermez.

Fonksiyonel gruplar

Glikozun ikinci karbonu kitinde bir asetil amin grubuna bağlanırken, glikozun ikinci karbonu selülozda bir hidroksil grubuna bağlanır.

Polimer Matrisinin Mukavemeti

Kitin polimer matrisinin mukavemeti, artan hidrojen bağlama kapasitesi nedeniyle daha yüksekken, selüloz polimer matrisinin mukavemeti nispeten düşüktür. Bu nedenle kitin, yapılara selülozdan daha fazla sertlik sağlar.

oluşum

Kitin, mantarların hücre duvarında meydana gelir ve eklembacaklıların dış iskeletini oluştururken, selüloz, bitki ve alglerin hücre duvarında meydana gelir.

Evrim

Kitin daha sonra gelişti ve selüloz daha önce gelişti.

Bolluk

Kitin nispeten daha az bulunur ve selüloz yeryüzünde en bol bulunan polisakkarittir.

Çözüm

Kitin, mantar hücre duvarının yapısal bileşeni ve eklembacaklıların dış iskeletidir. Selüloz, bitkinin ve alg hücre duvarının yapısal bileşenidir. Kitinin gücü selülozdan daha yüksektir. Kitin ve selüloz arasındaki temel fark, moleküllerin oluşumu ve gücüdür.

Referans:

1. “Kitin – Tanımı, İşlevi, Yapısı ve Örnekler.” Biyoloji Sözlüğü, Biyoloji Sözlüğü, 28 Nisan 2017, Buradan ulaşabilirsiniz2. "Selüloz." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 8 Şubat 2018, Buradan Erişilebilir

Görünüm inceliği:

1. "Kitinin Haworth projeksiyonu" Aşılama Uzmanı tarafından - Commons Wikimedia aracılığıyla kendi çalışması (Public Domain) 2. "Selüloz boşluk doldurma modeli" CeresVesta tarafından (konuşma) (Yüklemeler) - Commons Wikimedia aracılığıyla kendi çalışması (Public Domain)