Pralin ve Trüf Arasındaki Fark

İçindekiler:

Ana Fark - Pralin vs Trüf
pralin nedir
Trüf nedir?
Pralin ve Trüf Arasındaki Fark

Ana Fark - Pralin vs Trüf

İki terim pralin ve trüf çikolata pazarında sıklıkla birbirinin yerine kullanılsa da, pralin ve trüf arasında belirgin bir fark vardır. Pralin ve trüf arasındaki temel fark, içeriklerinde yatmaktadır: çikolata, yer mantarının ana bileşenidir, ancak Fransız veya Amerikan pralininde temel bir bileşen değildir. Pralinler fındık ve karamelize şeker ile yapılabilir.

Bu makale araştırıyor,

1. Pralin nedir? - Malzemeler, Türler, Özellikler ve Özellikler

2. Trüf nedir? - Malzemeler, Türler, Özellikler ve Özellikler

3. Pralin ve Truffle arasındaki fark nedir?

pralin nedir

Pralin, fındık, şeker ve bazen krema içeren bir şekerleme türüdür. Pralin kelimesi, farklı bölgelerdeki farklı şeker türlerini ifade edebilir. İki ana pralin türü vardır: Amerikan ve Fransız.

Pralin Çeşitleri

Fransız Pralinleri badem ve karamelize şeker karışımı içerir. Bu, Amerikan versiyonundan daha sağlamdır.

Amerikan Pralinleri süt veya krema ile şurup ve ceviz, fındık veya badem karışımı içerir. Bu, Fransız pralinlerinden daha yumuşak ve kremsidir ve bir şekerlemeyi andırır.

Belçika Pralinleri başka bir pralin türüdür ve badem, fındık, şeker, şurup ve diğer süt bazlı macunların farklı kombinasyonlarıyla yapılan yumuşak, bazen sıvı dolgulu bir çikolata kaplamasından oluşur. Bunlar Belçika çikolata endüstrisinde önemli bir üründür.

Trüf nedir?

Trüf, çikolata, tereyağı, şeker ve bazen likörden yapılmış ve top şeklinde şekillendirilmiş ve genellikle kakao veya çikolata ile kaplanmış bir şekerlemedir. Geleneksel olarak yer mantarlarının ortası ganaj ile yapılır ve dış tabaka çikolata, kakao tozu veya kıyılmış kızarmış fındık ile kaplanır. Bu şekerleme, şekerleme ile aynı şekle sahip olan trüf adı verilen eşsiz bir mantarın adını almıştır.

Ancak, şeklin, bileşenlerin ve hazırlama yöntemlerinin hepsinin farklı bölgelere göre farklılık gösterebileceğini belirtmek önemlidir. Farklı bölgelere göre üç ana trüf türü vardır: Avrupa, Amerika ve İsviçre.

Trüf Çeşitleri

Avrupa yer mantarı kakao tozu, süt, şurup, yağlar ve tereyağı kullanılarak yapılır. Kakao tozu ile kaplanmıştır ve sert, çikolata dış yüzeyi yoktur.

Amerikan yer mantarı daha zengin bir kaplama oluşturmak için tipik olarak hem sütlü hem de bitter çikolata ile yapılır. Bu kaplamada tereyağı veya sertleştirilmiş hindistancevizi yağı da kullanılır. Genellikle yarım yumurta olarak tanımlanırlar.

İsviçre yer mantarı süt kreması ve tereyağı ve eritilmiş çikolata karışımı ile yapılır. Bunlar, üç türden en kısa raf ömrüne sahiptir. Ancak İsviçre yer mantarı, yer mantarı mantarı ile aynı şekle sahiptir.